研究業績
オレオサイエンス 25, 4, 159-166 (2025)
食品中の総コリン量の分析法―コリンエステルの酸加水分解に焦点を当てた方法の開発―
著者
平川祥成
カテゴリ
レビュー・書籍・プレス・その他