お知らせ
2026.08.31更新情報
【受賞】本分野の上遠野佑紀さん (D3)、香西彩名さん (M1) が日本食品科学工学会 第73回大会で受賞しました。
日本食品科学工学会 優秀賞
上遠野佑紀
ビタミンE存在下でのみ生じるユニークな脂質ヒドロペルオキシドは食品やヒト血中に存在する
日本食品科学工学会第73回大会 (2026)
日本食品科学工学会 企業賞
香西彩名
チョコレートの光酸化機構の評価：なぜホワイトチョコレートは光に弱いのか？
日本食品科学工学会第73回大会 (2026)
